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        食堂承包有哪些承包方式?

        2020-08-03 09:14:32

        食堂承包有哪些承包方式?(二)

        四、委托處理方式

        發包商:提供場地,設備,燃料,水和電,并購買原材料。

        承包商:負責任命人員進行烹飪,廚房管理,廚房布局,進餐方法的優化,合理的進餐費用安排,人員的合理配置,廚師更換和食堂主管培訓。 管理費和人工費按月收取。

        五、輔導方法

        發包方:支付一定的補習費。

        承包商:派專業人員到貴公司進行技術和現代廚房管理指導,滿意度問卷調查,食品價格評估,根據ISO標準評估操作規范,評估“ 8S”活動。

        六、自由選擇

        簽約方:提供場地,水電,現有廚房設備(適用于500人以上的客戶)

        承包商:實施酒店式和美食城市管理,食客可以用現金或餐券消費,自由選擇,并且節儉。

        A.中式套餐:每餐沒有30種肉類和蔬菜菜肴,可以自由選擇,價格從3元起。  (例如:3元錢可以吃一種肉和一種蔬菜,如果沒有食物,可以免費進食和喝湯)

        B.面條:拉面,切面,冷面,餃子等品種,價格從3元起。

        七、原料分配方式

        發包商:計劃每日需求并自己定制菜單。

        承包商:負責分發谷物和油脂,肉類,配料,蔬菜等,并每月結帳一次。

        八、廚房設計裝修承包方式

        發包商:提供場地,預定的用餐人數和基本功能。

        承包商:負責廚房優化設計,裝修和廚房設備生產安裝的完整服務,并在驗收完成后結算。

        外包食堂


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